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A l'occasion de sa session du 22 et 23 mars consacrée notamment à l'alimentation en Europe, le Comité européen des Régions a présenté au public son service de restauration.
Une façon simple de démontrer l'application concrète de son action dans un domaine qui fait partie de la vie quotidienne des européens.
Après avoir obtenu l'adhésion de l'ensemble des parties prenantes - élus et personnels- Le Comité a fait appel à une entreprise partenaire pour mettre en place une cantine privilégiant les producteurs locaux et l'agriculture biologique.
Caroline Denis, manager Responsabilité Sociale Sodexo nous explique : « Aujourd'hui, lorsque l'on parle de service de restauration, le consommateur a envie de savoir ce qu'il y a dans son assiette. Nous avons ici tout une série de produits qui arrivent directement des petits producteurs »
L'entreprise se fournit en fruits, légumes et laitages qui proviennent pour partie de la région de Bruxelles.
« Certains clients nous inspirent clairement - poursuit Caroline Denis - et nous font avancer dans cette démarche, et c'est le cas du Comité. Son cahier des charges était particulièrement poussé en matière d'alimentation saine et durable. D'ailleurs, son restaurant est le premier au sein de Sodexo Belgique qui a obtenu la certification « Biologique » ».
L'implication du Comité a été décisive pour la mise en place de ces bonnes pratiques au sein du service de restauration. La conservation et la réutilisation optimale des produits ont également permis de réduire le gaspillage de 5% par an et d'offrir au Comité la possibilité de passer à l'échelle supérieure : le don de produits alimentaires. Par cette action le Comité souhaitait sortir le service public de ses murs et au-delà de son propre personnel, le mettre à la disposition de populations démunies.
S'agissant d'une véritable innovation, des procédures particulières et une formation adaptée de ses agents ont été nécessaires. Le Comité a ainsi noué des relations nouvelles avec la société civile bruxelloise en prise directe avec le monde associatif.
Fabrizio D'Angelo, du service restauration du Comité des Régions précise : « Nous avons trouvé des critères pour choisir les associations. L'un des principaux est la proximité, puis le public. En visitant les associations nous avons déterminé quel était le public le plus défavorisé ».
L'expérience du Comité des Régions a une valeur d'exemplarité en terme de gouvernance des services publics et de proximité ; Elle pourrait être reprise dans d'autres organisations, agences, institutions de l'UE à Bruxelles, le Comité européen étant à ce jour la seule organisation européenne à faire des dons alimentaires à des associations.
L'Assemblée des Elus européens est en cohérence avec elle-même puisque parmi les principales incitations à l'attention des collectivités européennes, l'un de ses représentants l'italien Arno Kompatscher, rapporteur sur la politique alimentaire, souligne la responsabilité sociale des villes et des régions dans le domaine de la restauration et de l'alimentation pour tous.
Raphaël de la Salmonière 01 45 22 37 12

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