Dès le printemps 2018, le houblon sera cultivé sur 10 sites de la capitale, dans l'espace public et à l'intérieur d'équipements municipaux. Au total, 1km de mur sera planté pour obtenir une première récolte dès le mois de septembre.
En novembre dernier, la Mairie de Paris lançait le premier appel à projets « houblon » à l'attention des houblonniers de la capitale.
Cet appel à projets vise à permettre le développement de la culture du houblon à Paris.
Avec cet appel à projets , la ville continue de soutenir la filière brassicole comme elle a pu le faire à travers son partenariat avec les Brasseurs de France qui a permis le brassage au Chai de Bercy de houblon et d'orge cultivé dans le bois de Vincennes, tout au long du mois de novembre.
« Le développement d'une agriculture urbaine productive, et respectueuse de l'environnement est nécessaire, tant pour la création d'emplois locaux que pour l'adaptation de la ville au changement climatique. Paris continue ainsi d'innover en installant de nouveaux agriculteurs urbains qui pourront approvisionner les nombreuses brasseries professionnelles ou amateurs parisiennes » explique Pénélope Komitès, Adjointe à la Maire chargée des Espaces verts, de la nature en ville, de la biodiversité, de l'agriculture urbaine et des affaires funéraires.
Ce jeudi 15 février, un jury composé d'élus et d'experts s'est réuni pour analyser les candidatures et attribuer les lauréats. La ville plantera quant à elle 2 sites pour participer à cette action de végétalisation de la capitale.
Les 8 projets lauréats sont les suivants :
· Brasserie La Parisienne, brasserie enracinée dans le terroir agricole d'Ile de France s'inscrivant dans une économie locale qui privilégie les circuits courts: Rue Saint-Sauveur (2e), 36 m² de murs au coeur de Paris.
· Brasserie de la Bière Michel, collectif de 7 brasseurs amateurs parisiens, Rue Buffon (5e), 54 m² de murs à proximité directe du Jardin des Plantes.
· Boulevard de la Guyane (12e), 1 200 m² de murs le long d'une promenade : le houblon sera planté par les services de la ville.
· CityHops, future association constituée de trois jeunes amateurs d'agriculture, de bière, et de vélo pour produire et distribuer du houblon local et faire connaitre cette culture aux Parisiens: CS Polygone (12e), près de 500 m² de murs au coeur du bois de Vincennes.
· Brasserie de la Bière Michel : Rue du Château-des-rentiers (13e), 2 murs représentant près de 45 m².
· Brasserie La Parisienne : Plaine (15e), plus de 310 m² de murs et grilles cultivables.
· Abricotoit, entreprise spécialisée dans la conception et l'aménagement d'espaces agricoles sur toitures et balcons : Rigoulot (15e), plus de 300 m² de murs et de grilles :
· Rue des Fillettes (18e), plus de 800 m² de murs à végétaliser : le houblon sera planté par les services de la ville.
. Mashroom, micro-brasserie situé porte de Clignancourt : Rue du Pré (18e), 36m2 de mur au sein d'un site dont le toit accueillera une serre agricole de 1 800 m2 grâce au lauréat de « Parisculteurs Saison 1 ».
. Brasserie La Parisienne : Rue des Docteurs-Déjerine (20e), plus de 1 200 m² de murs à végétaliser.
Le houblon est une liane grimpante, principalement cultivée dans le nord de la France, la Flandre et l'Alsace. S'adaptant bien au climat parisien, c'est aussi une plante prometteuse pour l'agriculture urbaine, qui se développe rapidement et qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur en s'enroulant autour d'un support (corde, câble...).